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Säuerungsmittel · E-Nummern-Check
Ist E338 vegan?
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VeganPflanzlich, mineralisch oder synthetisch
E338
Phosphorsäure
Säuerungsmittel
Mineralisch.
Was heißt das für dich?
Du kannst Produkte mit E338 aus veganer Sicht entspannt kaufen. Der Stoff wird pflanzlich, mineralisch oder synthetisch hergestellt, tierische Quellen spielen in der Praxis keine Rolle.
Wofür wird E338 eingesetzt?
Phosphorsäure gehört zur Gruppe der Zusatzstoffe mit der Funktion Säuerungsmittel. Säuerungsmittel geben einen sauren Geschmack und senken den pH-Wert, was Lebensmittel haltbarer macht.
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