Ist E270 vegan?
Klingt tierisch, ist es aber nicht. Entsteht durch Fermentation von Zucker und steckt auch in Sauerkraut.
Was heißt das für dich?
Du kannst Produkte mit E270 aus veganer Sicht entspannt kaufen. Der Stoff wird pflanzlich, mineralisch oder synthetisch hergestellt, tierische Quellen spielen in der Praxis keine Rolle.
Wofür wird E270 eingesetzt?
Milchsäure gehört zur Gruppe der Zusatzstoffe mit der Funktion Säuerungsmittel. Säuerungsmittel geben einen sauren Geschmack und senken den pH-Wert, was Lebensmittel haltbarer macht.
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