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Säuerungsmittel · E-Nummern-Check
Ist E330 vegan?
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VeganPflanzlich, mineralisch oder synthetisch
E330
Citronensäure
Säuerungsmittel
Durch Fermentation mit dem Schimmelpilz Aspergillus.
Was heißt das für dich?
Du kannst Produkte mit E330 aus veganer Sicht entspannt kaufen. Der Stoff wird pflanzlich, mineralisch oder synthetisch hergestellt, tierische Quellen spielen in der Praxis keine Rolle.
Wofür wird E330 eingesetzt?
Citronensäure gehört zur Gruppe der Zusatzstoffe mit der Funktion Säuerungsmittel. Säuerungsmittel geben einen sauren Geschmack und senken den pH-Wert, was Lebensmittel haltbarer macht.
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