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Geliermittel · E-Nummern-Check
Ist E441 vegan?
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Nicht veganTierischen Ursprungs
E441
Gelatine
Geliermittel
Aus dem Bindegewebe und der Haut von Schweinen und Rindern.
Was heißt das für dich?
E441 ist immer tierischen Ursprungs. Ein Produkt, das E441 enthält, ist damit nicht vegan. Die gute Nachricht: Für die meisten Einsatzzwecke gibt es pflanzliche Alternativen, und viele Hersteller steigen um.
Wofür wird E441 eingesetzt?
Gelatine gehört zur Gruppe der Zusatzstoffe mit der Funktion Geliermittel. Geliermittel lassen Flüssigkeiten fest werden, etwa in Gummibärchen, Marmelade, Tortenguss oder Desserts.
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