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Geliermittel · E-Nummern-Check
Ist E418 vegan?
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VeganPflanzlich, mineralisch oder synthetisch
E418
Gellan
Geliermittel
Durch Fermentation hergestellt.
Was heißt das für dich?
Du kannst Produkte mit E418 aus veganer Sicht entspannt kaufen. Der Stoff wird pflanzlich, mineralisch oder synthetisch hergestellt, tierische Quellen spielen in der Praxis keine Rolle.
Wofür wird E418 eingesetzt?
Gellan gehört zur Gruppe der Zusatzstoffe mit der Funktion Geliermittel. Geliermittel lassen Flüssigkeiten fest werden, etwa in Gummibärchen, Marmelade, Tortenguss oder Desserts.
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