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Antioxidationsmittel · E-Nummern-Check
Ist E301 vegan?
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VeganPflanzlich, mineralisch oder synthetisch
E301
Natriumascorbat
Antioxidationsmittel
Salz der Ascorbinsäure.
Was heißt das für dich?
Du kannst Produkte mit E301 aus veganer Sicht entspannt kaufen. Der Stoff wird pflanzlich, mineralisch oder synthetisch hergestellt, tierische Quellen spielen in der Praxis keine Rolle.
Wofür wird E301 eingesetzt?
Natriumascorbat gehört zur Gruppe der Zusatzstoffe mit der Funktion Antioxidationsmittel. Antioxidationsmittel schützen Lebensmittel vor Sauerstoff, damit Fette nicht ranzig werden und Farben stabil bleiben.
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