Ist E153 vegan?
In der EU pflanzlich, historisch konnte Kohleschwarz aber aus Knochen stammen.
Was heißt das für dich?
Bei E153 hilft nur ein Blick aufs Produkt: Steht ein Vegan-Label drauf, ist die Herkunft pflanzlich. Ohne Label bleibt nur die Nachfrage beim Hersteller, denn die Herkunft muss auf der Zutatenliste nicht angegeben werden.
Wofür wird E153 eingesetzt?
Pflanzenkohle gehört zur Gruppe der Zusatzstoffe mit der Funktion Farbstoff. Farbstoffe geben Lebensmitteln Farbe oder gleichen Farbverluste bei der Verarbeitung aus.
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