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Konservierungsstoff · E-Nummern-Check
Ist E1105 vegan?
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Nicht veganTierischen Ursprungs
E1105
Lysozym
Konservierungsstoff
Aus dem Eiklar von Hühnereiern. Oft in Hartkäse.
Was heißt das für dich?
E1105 ist immer tierischen Ursprungs. Ein Produkt, das E1105 enthält, ist damit nicht vegan. Die gute Nachricht: Für die meisten Einsatzzwecke gibt es pflanzliche Alternativen, und viele Hersteller steigen um.
Wofür wird E1105 eingesetzt?
Lysozym gehört zur Gruppe der Zusatzstoffe mit der Funktion Konservierungsstoff. Konservierungsstoffe verlängern die Haltbarkeit, indem sie Bakterien, Hefen und Schimmel hemmen.
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