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Geschmacksverstärker · E-Nummern-Check
Ist E622 vegan?
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VeganPflanzlich, mineralisch oder synthetisch
E622
Monokaliumglutamat
Geschmacksverstärker
Wie E621 durch Fermentation hergestellt.
Was heißt das für dich?
Du kannst Produkte mit E622 aus veganer Sicht entspannt kaufen. Der Stoff wird pflanzlich, mineralisch oder synthetisch hergestellt, tierische Quellen spielen in der Praxis keine Rolle.
Wofür wird E622 eingesetzt?
Monokaliumglutamat gehört zur Gruppe der Zusatzstoffe mit der Funktion Geschmacksverstärker. Geschmacksverstärker intensivieren den Eigengeschmack, vor allem die herzhafte Umami-Note in Chips, Würzmischungen und Fertiggerichten.
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