Ist E585 vegan?
Lactatanteil meist pflanzlich, wird aber von strengen Listen als grenzwertig geführt.
Was heißt das für dich?
Bei E585 hilft nur ein Blick aufs Produkt: Steht ein Vegan-Label drauf, ist die Herkunft pflanzlich. Ohne Label bleibt nur die Nachfrage beim Hersteller, denn die Herkunft muss auf der Zutatenliste nicht angegeben werden.
Wofür wird E585 eingesetzt?
Eisen-II-lactat (Eisenlactat) gehört zur Gruppe der Zusatzstoffe mit der Funktion Farbstabilisator. Farbstabilisatoren erhalten die natürliche Farbe eines Lebensmittels während Verarbeitung und Lagerung.
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