Ist E422 vegan?
Lässt sich aus pflanzlichen oder aus tierischen Fetten herstellen.
Was heißt das für dich?
Bei E422 hilft nur ein Blick aufs Produkt: Steht ein Vegan-Label drauf, ist die Herkunft pflanzlich. Ohne Label bleibt nur die Nachfrage beim Hersteller, denn die Herkunft muss auf der Zutatenliste nicht angegeben werden.
Wofür wird E422 eingesetzt?
Glycerin (Glycerol) gehört zur Gruppe der Zusatzstoffe mit der Funktion Feuchthaltemittel. Feuchthaltemittel verhindern das Austrocknen von Lebensmitteln und halten sie geschmeidig.
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