Ist E476 vegan?
Aus Rizinusöl, häufig in Schokolade. Gilt als vegan.
Was heißt das für dich?
Du kannst Produkte mit E476 aus veganer Sicht entspannt kaufen. Der Stoff wird pflanzlich, mineralisch oder synthetisch hergestellt, tierische Quellen spielen in der Praxis keine Rolle.
Wofür wird E476 eingesetzt?
Polyglycerin-Polyricinoleat (PGPR) gehört zur Gruppe der Zusatzstoffe mit der Funktion Emulgator. Emulgatoren verbinden Wasser und Fett, damit sich Zutaten nicht trennen. Typisch in Backwaren, Schokolade, Margarine und Fertigprodukten.
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