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Säureregulator · E-Nummern-Check
Ist E326 vegan?
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VeganPflanzlich, mineralisch oder synthetisch
E326
Kaliumlactat
Säureregulator
Salz der Milchsäure, praktisch immer pflanzlich.
Was heißt das für dich?
Du kannst Produkte mit E326 aus veganer Sicht entspannt kaufen. Der Stoff wird pflanzlich, mineralisch oder synthetisch hergestellt, tierische Quellen spielen in der Praxis keine Rolle.
Wofür wird E326 eingesetzt?
Kaliumlactat gehört zur Gruppe der Zusatzstoffe mit der Funktion Säureregulator. Säureregulatoren halten den Säuregrad eines Lebensmittels konstant und stabilisieren so Geschmack und Haltbarkeit.
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