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Herzhaft · vegan ersetzen
Hackfleisch vegan ersetzen
Für Bolognese, Chili oder Frikadellen gibt es Alternativen mit sehr unterschiedlicher Textur.
Die besten Alternativen
Sojaschnetzel (Sojahack)Bolognese, Chili
trocken einweichen, dann anbraten
Günstig, proteinreich, nimmt Gewürze gut auf.
Veganes Hack (Erbsenprotein)Wie Hackfleisch
1:1
Kommt der Textur am nächsten, fertig gewürzt erhältlich.
LinsenBolognese, Füllungen
gekocht, braun oder Beluga
Vollwertig und natürlich, mit schöner Bissfestigkeit.
Walnüsse + PilzeBolognese, Tacos
fein gehackt, angeröstet
Gibt herzhafte, fleischige Textur ganz ohne Fertigprodukt.
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Viele Alternativen gibt es im Supermarkt oder online:
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Was eignet sich wofür?
Sojaschnetzel (Sojahack)Bolognese, Chili
Veganes Hack (Erbsenprotein)Wie Hackfleisch
LinsenBolognese, Füllungen
Walnüsse + PilzeBolognese, Tacos
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