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Backwaren · Herkunfts-Check
Ist Lecithin vegan?
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Kann tierisch seinHerkunft hängt vom Hersteller ab
Lecithin
Backwaren
Emulgator, der meist aus Soja oder Sonnenblume stammt und dann pflanzlich ist, in seltenen Fällen aber aus Ei. In Schokolade, Backwaren und Aufstrichen.
!Achte drauf: „Sojalecithin“ und „Sonnenblumenlecithin“ sind vegan. Steht nur „Lecithin“ ohne Quelle, im Zweifel nachfragen.
Was heißt das für dich?
Ob Lecithin tierisch ist, hängt vom Hersteller ab. Es gibt pflanzliche und tierische Varianten, und die Herkunft steht selten auf der Packung. Im Zweifel hilft ein Vegan-Siegel oder eine kurze Nachfrage beim Hersteller.
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