Wie viel CO2 steckt im Essen?
Der CO2-Fußabdruck von Lebensmitteln im direkten Vergleich. 1 kg Rindfleisch verursacht rund 99 kg CO2, so viel wie etwa 800 km mit dem Auto. 1 kg Linsen: unter 1 kg.
Warum die Unterschiede so groß sind
Tierische Lebensmittel verursachen pro Kilo fast immer ein Vielfaches der Emissionen pflanzlicher. Der Grund: Tiere müssen erst mit Pflanzen gefüttert werden, dabei geht ein Großteil der Energie verloren, dazu kommen Methan aus der Verdauung und Flächen, die für Weide und Futteranbau gerodet werden. Pflanzen direkt zu essen spart diesen Umweg.
Sieh dir auch den Impact-Rechner an, der hochrechnet, was deine Ernährung übers Jahr spart.
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